주정

생면의 보존을 위해 넣는 첨가물

맛 좋은 제품을 고객의 손에 닿기 전까지 제품의 상태를 보존하기 위해서 사용되는 보존 보관용 첨가물로서 인체에는 해가 없습니다.주정은 알코올 성분인 유동성 액체로서 특유의 방향과 자극성을 가지고 있으나독성은 없습니다.

주정은 곡물을 원료로 미생물이나 효소에 의해 발효하여 증류수를 생산한 발효주정입니다. 전분질의 원료인 쌀, 보리, 고구마, 타피오카, 사탕수수 등으로 우리나라에서 생산한 발효주정은 대부분이 소주, 리큐르, 기타 각종 주류 제조에 사용되며, 일부는 식료품, 음료품, 의약품, 화장품, 기타 공업용으로도 폭넓게 사용되고 있습니다.

<대한주정의 “주정이란?” 내용중>